Blog de Robert SebilleAccueil > Technique > Cuisine > Pain. > Pain blanc au lait
Pain blanc au lait
mardi 2 février 2016, par
Recette pour machine à pain Moulinex home bread uno.
Un pain bien belge qui semble apprécié des enfants.
Seule différence avec le programme de base proposé : le mélange moitié eau / moitié lait entier ; c’est lui qui crée ce goût particulier de mon enfance qui semble oublié des productions d’aujourd’hui.
Recette
Prog. : 1
| Ingredients | Type | Quantité | Unité | Rem | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | 500 | 750 | 1000 | g | - |
| Eau | 95 | 125 | 165 | ml | ||
| Lait | entier, bio | 95 | 125 | 165 | ml | |
| Huile | 1 | 1,5 | 2 | cs | ||
| Sel | 1 | 1 | 1,5 | cc | ||
| Sucre | 2 | 3 | 1 | cc | cs pour 1000g | |
| Farine | T55 | 345 | 455 | 605 | g | |
| Levure | vivante | 9 | 10 | 13 | g | |
cc = cuillère à café, cs = cuillère à soupe.
Bon appétit !
